Feedback

Rückblick von Toni Arena, F&B-Betriebswirt (HMA) 2007-02

"Ich kann nur eins sagen, das Studium hat mir sehr viel neue Einblicke gebracht, die mir sehr geholfen haben, Aufgaben wesentlich globaler, aber auch zugleich detaillierter zu sehen und zu erkennen. An dieser Stelle nochmals vielen Dank dafür! Empfehle die Akademie auf jeden Fall weiter, wie Sie an einem Teilnehmer sehen, der momentan bei Ihnen den Lehrgang zum F&B-Betriebswirt (HMA) absolviert."
Toni Arena aus Frankfurt (12/2009)

Feststellung eines Absolventen des Lehrgangs Verpflegungsbetriebswirt (HMA) 2005-02, drei Jahre nach Abschluss der Weiterbildung

"Auch ich kann nur bestätigen, dass mir der Lehrgang zum Verpflegungsbetriebswirt sehr in meiner täglichen Arbeit hilft. Momentan bauen wir eine neue Großküche für bis zu 2000 Essen. Die Planung und Überwachung der Arbeiten wurde mir übertragen. In ca. vier Wochen wird die Produktionsküche betriebsbereit sein, am 26.06.findet der Ortstermin zur EU-Zulassung statt. Ich kann nur sagen, GUT DASS ES EUCH GIBT und ich an dem Lehrgang teilnehmen durfte."
Andreas Nagel aus Dorsten (05/2009)

Feedback eines Absolventen des Lehrgangs F&B-Betriebswirt (HMA) 2007-02

"Hätte ich vorher gewusst wieviel Arbeit und Zeit die Weiterbildung in Anspruch nimmt, hätte ich sie nie gemacht." - Dieses war mein häufigst gesprochener und gedachter Satz im letzten Jahr. Persönliche Belange, Schlaf, Urlaub, Freunde und Freizeit wurden zurückgestellt. Schlussendlich bin ich aber froh, meinen inneren Schweinehund überwunden zu haben und aller vier Wochen nach Koblenz gefahren bin. Unterm Strich hat es sich sehr gelohnt. Durch das Engagement jedes einzelnen und die Teamarbeit ist ein sehr gutes Ergebnis in der Projektarbeit herausgekommen. Das Wissen, was ich im Unterricht erlangt habe, besonders in den Modulen Betriebslehre und Controlling, bringt mich bestimmt zehn Jahre eher an mein Ziel (ein großes Dankeschön an den Dozenten Herrn Ladwig). Im Modul Catering-Management war es eine Freude zu erleben, wie der Dozent Herr Eckert auch noch nach so vielen Jahren im Berufsleben dieses Leuchten in den Augen hat, wenn er über seine Berufung berichtet. Und das Brettplanpspiel aus dem Modul Unternehmensführung hat mir auf sehr einfache Art und Weise die Augen geöffnet."
Olaf Herrigt aus Münster (10/2008)

Interview mit Stefan Kristen, Absolvent des Lehrgangs Verpflegungsbetriebswirt (HMA) 2007-01

Die Redakteurin der Catering Management (Ausgabe 10/2008) sprach mit dem Verpflegungsbetriebswirt (HMA) über die Herausforderung, einen solchen Studiengang neben dem Beruf und Familienleben zu bewältigen.

Download: pm_cateringmanagement_10_2008.pdf

Feststellung eines Absolventen des Lehrgangs Hotelbetriebswirt (HMA) 2006-02

"Ich denke noch oft an die Studienzeit des letzten Jahres zurück. Und es wird einem erst im Nachhinein bewusst, was wir alles bei Ihnen in der HMA gelernt haben. Vielen Dank nochmal."
Benedikt Schulze aus Frankfurt (04/2008)

Interview mit Anja Lindner, Absolventin des Lehrgangs F&B - Betriebswirt (HMA) 2004-01

Die Pressemitteilung in der FirstClass (Ausgabe 1-2/2008) zeigt rückblickend die Erfahrungen der F&B-Betriebswirtin (HMA), die während des Studiums gemacht wurden, auf als auch auch die positiven Auswirkungen auf ihren beruflichen Aufstieg.
Download: firstclass_interview_lindner0001.pdf

Aussage eines Absolventen des Lehrgangs Verpflegungsbetriebswirt (HMA) 2006-01 ein halbes Jahr nach Abschluss der Weiterbildung

"Jetzt bin ich schon ein Jahr in meinem neuen Betrieb. Die Entscheidung zu wechseln war absolut richtig, ich kann viel, in Koblenz gelerntes, umsetzen. Herr Franke (Dozent) sagte immer: 'Sie schnorcheln nur an der Oberfläche.' Ich versuche mit der Zeit zu tauchen."
Markus Brandmüller aus Emmerting (09/2007)

Feedback eines Absolventen des Lehrgangs Verpflegungsbetriebswirt (HMA) 2006-01

"Ein wenig bedauere ich schon, dass die Fortbildung vorbei ist, da diese mir persönlich sehr gut gefallen hat. Das monatliche Treffen in Koblenz war immer wieder ein kleines Event und willkommene Abwechslung. Geben Sie bitte meinen Dank für die hervorragende Leistung an alle Dozenten und Beteiligten dieser Fortbildung weiter. Ich werde Sie und alle Mitwirkenden stets in bester Erinnerung behalten und die HMA Koblenz jederzeit weiterempfehlen."
Robert Weiser aus Bamberg (04/2007)

Klinik-Essen kriegt jetzt die Kurve

Die Pressemitteilung in den Rhein-Ruhr-Nachrichten vom 29.03.2007 zeigt die erfolgreiche Umsetzung und den anhaltenden Nutzen der Projektarbeit mit dem Thema "Reorganisation des Speisenportionierbandes in der Stiftung Augusta Bochum", erarbeitet vom Projektteam Uwe Kentsch, Rita Hendrix und Michael Sterner, Absolventen des Lehrgangs Verpflegungsbetriebswirt (HMA) 2006-01.
Download: pm_rhein-ruhr-nachrichten_29.03.2007.pdf